Roślinne lody bananowe

 

Po długich, pełnych żalu narzekaniach na deszcze, ulewy i chłód w środku lata, sierpień postanowił pokazać na co go stać i dał nam popalić – i to prawie dosłownie. Żar leje się z nieba, ziemia niemalże płonie, a wszyscy znowu narzekają, że tym razem jest za gorąco… Dlatego, żeby ulżyć Ci trochę w narzekaniu i biadoleniu, przygotowałem bardzo prosty przepis na lody bananowe z masłem orzechowym. Nie dość, że chłodzą to jeszcze ładują energią! Po zjedzeniu całej miski dostałem takiego kopa, że zamiast pobiec na luzie 8 km podczas nocnego treningu, pobiłem swój rekord na dychę – 43:25! I miałem jeszcze siłę na finiszowy sprint! Pękła kolejna minuta – jestem coraz bliżej do czasu poniżej 40 minut. Zatem jeśli też chcesz śmigać po nocy, jedz lody bananowe! ;)

Potrzebne rzeczy:

• torebka do mrożonek;
• mocny mikser.

Składniki:

• 4 dojrzałe banany;
• 1,5 łyżki masła orzechowego;
• gorzka czekolada (kakao 70%+).

Jak napisałem, przepis jest bardzo prosty. Wymaga jednak wcześniejszego przygotowania i odrobiny cierpliwości. Pokrojone w plastry banany trzeba porządnie zmrozić. Najlepiej włożyć je do zamrażalnika na noc i pójść spać. W innym przypadku będziesz zaglądać co pięć minut do lodówki, żeby sprawdzić czy może już są gotowe i zaraz będziesz mógł je zjeść.

Pokrojone banany przygotowane do mrożenia…

… i banany zamrożone.

Kiedy banany będą twarde niczym kamień lub przynajmniej lód, wrzuć je do swojego miksera. Ja używam Vitamixa, ale każdy mocniejszy sprzęt, który umie pokruszyć lód, da radę. Blender ręczny też się dobrze sprawdzi. Do bananów dodaj masło orzechowe, najlepiej własnej roboty – do przepisu użyłem masła z orzeszków ziemnych, które przygotowałem tego samego dnia również w Vitamixie. W ten sposób masz pewność, że to, co jesz nie składa się w 60% z orzechów, a w 40% z oleju palmowego i innych dodatków. Ale do rzeczy! Podczas miksowania uważaj, by nie nagrzać za bardzo bananów – wtedy lody szybko się rozpuszczą.

Zmiksowane lody możesz zjeść od razu, jeśli zbytnio Ci się nie rozpuściły lub jeśli wolisz mniej stałą konsystencję. Możesz też włożyć je na parę godzin do zamrażalnika (opłaci się czekać!), by nabrały bardziej zbitej konsystencji, takiej jak lody z pudełka. Dla urozmaicenia możesz dodać pokruszoną w kawałki czekoladę.

Teraz zostało już tylko jedno – JEŚĆ! Nawet nie zorientujesz się, że pożerasz lody, które nie są zrobione z mleka. Nie dość, że smaczne, nie dość, że słodkie to jeszcze zdrowe i dodające energii. I o to właśnie chodzi!

Przy okazji, możesz zajrzeć do starszego wpisu, w którym tłumaczę, dlaczego banany są jedzeniem idealnym wręcz dla osób aktywnych fizycznie. O tutaj!

Smacznego!

JS